מרק ביטמן מסביר כיצד תזונה מערבית עתירת בשר ומזון מעובד פוגעת בבריאות, בסביבה ובמערכת המזון.
פחות בשר – צמצום צריכת מוצרים מן החי מפחית נזק סביבתי ובריאותי.
יותר צמחים – ירקות, קטניות ודגנים צריכים לתפוס מקום מרכזי בכל ארוחה.
מזון אמיתי – העדפת חומרי גלם פשוטים מצמצמת תלות במוצרים תעשייתיים מעובדים.
מחיר סביבתי – תעשיית המזון משפיעה עמוקות על אקלים, קרקע ומשאבי מים.
שינוי הדרגתי – בחירות יומיומיות קטנות יכולות לשנות יחד את מערכת המזון.
יש תפילה אחת ביהדות שכולם מכירים בשמה, אף אחד לא ממש מבין את תוכנה המילולי, ורוב גדולי הפוסקים במשך כאלף שנה ניסו לגנוז אותה או לפחות לשנות בה מילה אחת. ובכל זאת היא זו שפותחת את היום...
לא הכישרון, לא מנת השכל וגם לא הכריזמה – מה שמנבא הצלחה טוב מכל השאר הוא היכולת להישאר עם אותה מטרה לאורך זמן. זו המסקנה של אנג'לה לי דאקוורת', שבחרה לחקור מה מבדיל בין אנשים שמצליחים לאנשים...
הרשמה לניוזלטר
מלאו את פרטים לקבלת עדכונים