📋 אמל"ק
גרהאם היל מציע פשרה מעשית: לאכול צמחוני בימי חול ולהשאיר בשר לסוף השבוע.
פשרה ישימה — שינוי חלקי וקבוע קל יותר מהתחייבות לצמחונות מוחלטת.
פחות פליטות — הפחתת בשר מצמצמת את טביעת הפחמן של התזונה.
בריאות טובה — תפריט צמחי מגוון תומך בלב, במשקל ובבריאות הכללית.
חיסכון כספי — קטניות, דגנים וירקות לרוב זולים יותר ממנות בשר.
הרגל שבועי — כלל פשוט לימי חול הופך כוונה סביבתית לשגרה.